 Production of sparkling wines - diagram
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Schéma étape élaboration VM
Dans la méthode cuve close, la prise de mousse s'effectue dans une cuve sous pression. La variante continue du procédé en cuve close décrite sur ce schéma, de même que la gazéification, ne sont pratiquement pas utilisées dans l'Union Européenne. |
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NEWS
[2011-07-01] La reprise des achats de vins effervescents se confirme en 2010. [2011-06-06] Les achats de Vins effervescents par les ménages français pour leur consommation à domicile - Bilan annuel 2010 [2011-05-10] La Russie et le Brésil : deux marchés d'avenir pour les vins effervescents. [2011-02-08] The 11th Challenge of "Le Lycée du Castel" took place last february 9th at Dijon. [2011-01-28] La consommation de vins, mousseux inclus, a atteint en 2010, en Corée du Sud, 2,9 millions de caisses de 9 litres. [2011-01-17] Malgré la persistance de la crise pour les vins français aux USA, les exportations de vins effervescents explosent. [2011-01-12] La consommation de vin recule de 2 % en moyenne par an depuis les années 1960, sauf pour les vins rosés et les vins effervescents. |
